時下、ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。平素より当調理師会への御協力を賜り、厚く御礼申し上げます。

　この度、沖縄県調理師会では「シェフ・オブ・ザ・イヤー沖縄」と題したシェフの腕を競い合う大会を立ち上げることとなりました。和・洋・中・琉球・その他も含めた料理のジャンルを問わない、新たな試みとなるコンテストで、沖縄の魅力あふれる「食」を広く県内外へ発信していくことを目的としています。テーマ食材には沖縄を代表する魚や肉、野菜、果実を指定食材として定め、生産者と飲食業の両方のPRに繋げます。

　また、観光の資源としても重要である沖縄の食文化を担う次世代の料理人を育て、支援となるように沖縄県調理師会ではこの大会を通して業界全体の支援体制を構築していきたいと考えます。
本大会を実り多きものとするため、多くの企業・団体の御支援と御協力をいただきながら、下記の通り、大会の成功にむけた準備を進めていく所存でございます。


　　　　　　　　　　　　～記～
大会名：シェフ・オブ・ザ・イヤー沖縄2023主催：沖縄県調理師会
内容：ジャンルを間わない料理のコンテスト
期 間 : 予選/2023年4月、 準決勝/2023年5月21日、決勝/2023年6月4日、晩餐会/2023年7月上旬予定